蘇韻瞥了她一眼,出去跟余惠說爐子空出來了。

"不用了,咸燒白很快就好了,燒白蒸好,我就直接做魚。料都是備好的,做起來快得很。客人們上桌了,開始做都來得及。"

她做菜快的很,不需要那么多鍋灶。

"那行。"蘇韻說完就去客廳招呼客人了。

有三桌客人,客廳里面坐不下,今天的天氣不算太熱,三張桌子就都擺在了院子里。

戰家的院子夠大,別說擺三張大桌子了,就是擺五張那也是綽綽有余的。

戰家的院子是西曬,上午也曬不到太陽,這會兒坐在院子里吃午飯,也不會曬。

桌子擺上,碗筷擺上,白阿姨就讓警衛員幫忙把涼菜先端出去了。

見余惠的燒白才出鍋,就說："爐子都空出來了,你也不用,別等會兒到宴席要結束了,你這四道菜都沒做完。"

余惠看了她一眼沒說話,把鍋里的水舀了出來。

白阿姨見她不理自己,轉身回了廚房,還小聲嘀咕："有爐子不用,菜做不好,可怪不了別人。"

越是說這種話的人,就越清楚該怪誰。

涼菜和甜點擺上桌后,戰師上和蘇韻就招呼來的客人圍著桌子坐上了。

余惠將蒸的咸燒白里,多余的汁水倒進了大鐵鍋里,將一碗碗咸燒白,扣在了碟子上。

多余的汁水倒進大鐵鍋里,勾了個芡,淋在燒白上,為燒白增色,也看著更誘人了。

已經上桌的客人們聞到香味兒,都朝余惠這邊看。

"燒白好了沒呀"楊局長忍不住高聲問。

"好了。"余惠應了一聲。

把三碗燒白,交給了來端菜的戰郎。

她又麻利地洗了鍋,等燒干水分,就往鍋里倒了寬油,開始炸魚。

咸燒白肥肉相間,軟嫩耙糯,老少咸宜,一上桌就獲得了眾人的青睞。

"沒錯,就是這個味兒。"嘴里的肉還沒咽下去,楊局長就忍不住抓著碗里還剩半塊的燒白夸道。"這才是正宗的老師傅的手藝。"

"確實好吃,肥而不膩。"

"你們看,濤濤平時都不吃肥肉的,現在吃多好。"

濤濤一手扶著碗,一手拿著筷子,把肉肉往嘴里刨。

"介個肉肉好吃。"

"哈哈哈。"大家都笑了起來。

見大家這么喜歡,自己生日宴上的菜,戰師長也覺得面上有光,端起酒杯跟老友們喝了一個。

楊局長放下酒杯,想再夾一塊燒白,卻只剩下半碗碎咸菜了。

"這個燒白好吃是好吃,就是太少了。"一人吃一塊就沒了。

高政委笑著說："村上辦酒席,這燒白本就是一碗十片,一人一片的。"

席上的人正說笑著,忽而聽見"刺啦"一聲,接著便是油炸東西的聲音,都扭頭朝墻角看去。

蘇韻笑著說："小余開始炸魚了。"