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        落地小說網 > 大理寺小飯堂 > 第二百九十三章 脆皮烤五花肉(五)

        第二百九十三章 脆皮烤五花肉(五)

        這些菜刀雖然數量確實不少,可切肉的,切菜的,斬骨的,切熟食的卻是她一來便分門別類的歸類好的,從未混用過。

        大理寺的差役官員日常也只過來吃飯,看她切菜、做菜忙碌的時候加起來也統共沒幾回,更別提手上這些菜刀的樣式都是一種,只大小形狀有所區別了。

        多數人根本不會在意這些。這一點,從下午那些差役過來問她刀具之事時兩眼一抹黑的狀態便看得出來。

        不成想,林斐卻是一下便從那些菜刀中挑出了切熟食的那把!

        溫明棠接過林斐遞來的菜刀,再次感慨了一番“這個大理寺少卿確實實至名歸”之后,執著刀對上那脫了油被烤制成焦黃色的豚皮。

        劉元同白諸二人此時也放下了手里的卷宗,起身圍了過來。

        原本以為溫明棠找準了位置便會下刀切下,卻沒成想溫明棠見眾人過來,原本要下刀的動作卻是一緩,轉而用刃面對著那烤制好的豚皮刮了兩下。

        那烤制的焦硬酥脆的豚皮立時發出了兩聲“沙沙”的刮刀聲。

        這聲音……劉元只覺得自己口舌的津液再次控制不住的涌了出來,這種感覺就似是聞到辣椒那嗆人的辣意一般,口舌未嘗,聽那聲音,聞那味道,人便生出了本能。

        “沙沙”的刮刀聲,配著那濃郁的烤肉香氣真真是還未吃到口中便已叫人有些受不住了。

        好在溫明棠也知道收斂,只刮了兩下而已,便找準了最開始腌制時切開的位置開始下刀。

        一手執刀對準切口,另一只手在刀背上略略拍了兩下,借著手里的力道,刃面插入五花豚肉之間,那整塊的五花豚肉被切了開來,露出漂亮的切面。

        那反復“針灸”,用米醋和鹽依次淋刷鋪開炙烤的豚皮盡數脫油形成一片焦黃的脆殼,脆殼之下的五花豚肉卻是依舊嫩生生的,被刀刃分切開的瞬間,甚至還能看到明顯爆出的汁水。

        切下一條五花豚肉,溫明棠手起刀落,將那切下的一條五花豚肉切成小塊齊整的碼在盤中,一旁則放上了各式各樣的蘸料粉末:辣椒粉,五香粉,孜然粉,椒鹽粉等一應俱全。

        將做好的脆皮烤五花肉遞了過來,收手前,溫明棠毫不客氣的拿走了兩塊切好的五花豚肉,當著幾人的面塞入口中,廚子光明正大的“偷吃”了一回。

        看溫明棠吃了五花豚肉,一旁回過神來的眾人自不再傻傻盯著那五花豚肉流口水了,而是忙不迭地伸手有樣學樣的去拿那脆皮烤五花肉。

        聽著耳畔旋即響起的被燙到的抽氣聲,溫明棠抿唇偷笑:廚子日常做菜做飯練就出的‘無情鐵手’,旁人就不要輕易嘗試了,還是老老實實的用筷箸吃這剛出爐的脆皮烤五花吧!

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