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        第一百八十八章 月餅(三)

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        方才掀開,堂內便響起了一陣驚呼聲。

        四方大小的盒子的第一層內,其四角之上分別放著印著梅、蘭、竹、菊刻紋的四只廣式月餅。這四角的四只月餅已是眾人不曾見過的了,可真真叫“見多識(吃)廣”的虞家眾人忍不住發出驚呼的還要屬正中那四枚外表瑩白如雪,隱隱可見其內餡的冰皮月餅了。

        花生、柿子、如意、葫蘆的造型漂亮可愛極了,上頭還分別印著對應的“妙筆生花”“好事(柿)發生”等福語,這般漂亮,還不待打開第二層,眾人便已忍不住紛紛想要伸手拿取了。

        虞祭酒眼疾手快的在眾人伸手前打開了第二層,第二層四角放置的則是四枚現烤的蘇式月餅,雖說比起廣式月餅、冰皮月餅來,蘇式月餅瞧起來常見的多了,可便在此時,一陣風吹來,那股帶著余溫的酥皮炙烤出的香味伴隨著那若有似無的醬香肉汁的味道隨風刮至了周圍的空氣中,立時勾起了人心底最深處的饞意。

        雖說豚肉餡的月餅不是沒有見過同嘗過,可大理寺公廚那位溫師傅做的豚肉餡……想到前幾日才吃過的栗子燒肉,眾人下意識的咽了咽口水:這外表比起另兩種來沒那么多新意的豚肉陷月餅定是好吃的!

        二層除開四角的蘇式月餅,正中則是五枚如花瓣般擺開的廣式月餅了,同第一層“梅蘭竹菊”的高雅不同,這五枚上頭印的則是一些傳奇小故事。

        “還挺有意思的!”虞老夫人略略評價了一番這月餅禮盒的外表便忙不迭地伸出了手。

        雖是很喜歡那瑩白漂亮的冰皮月餅,不過看幾個孩子盯著那冰皮月餅眼睛眨都不眨一下的樣子,虞老夫人考慮到肚子里怕是裝不下那么多的月餅,便伸手拿了一只二層的蘇式月餅。

        以她多年“見多吃廣”的經驗來看,另兩種月餅里的內陷多半是沒有肉的,作為一個“無肉不歡”多年的老饕,她自是喜歡食帶肉的月餅。

        再者,這等酥皮炙烤的月餅涼了便要重新去熱一熱再食了,尋常廚子手藝不到家的話是熱不出那等剛出爐的香味的。

        是以拿了個酥皮月餅,趁著手頭的余熱尚在,虞老夫人張嘴便咬上了那酥皮月餅。

        “咔擦”一聲,離得近的眾人清晰的聽到了那酥皮月餅被咬開的酥脆聲,能發出這般酥脆聲的酥皮,一聽便知那溫師傅做這酥皮當是費了好一番工夫的,不管是疊放的酥皮還是炙烤的火候都是專程鉆研過的。

        層層的酥皮帶著炙烤的油酥香味被咬開,露出了里頭的內餡。虞老夫人只是隨意的隔著帕子拿著手里的蘇式月餅,并未如何用力,可里頭的肉餡卻因著這拿捏輕微擠壓的動作隱隱可見被擠出的肉汁。

        能這般不消刻意擠壓便爆汁的肉餡一瞧便知吃起來定然緊實不柴,肥瘦適宜,看著虞老夫人手里那爆著汁水的月餅,眾人下意識的咽了咽口水。

        虞老夫人半闔著眼低頭看著自己手里的蘇式月餅,恍若未見小輩們咽口水的動作,拿起手中的蘇式月餅,對著那肉餡咬了一口。

        而后,就在眾人的注視中,肉餡咬到一半的虞老夫人“咦”了一聲。

        這一聲直把眾人嚇了一跳,一旁的虞祭酒更是連忙問道:“母親怎么了?肉餡里的骨頭沒剃干凈?”

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          2. 长谷川美红