謝華的記者一日vlog就如領導她所想的，迅速在社交媒體上爆火出圈！

這支視頻的瀏覽量、點贊、評論和轉發等等數據，更是較之前暴漲了幾十倍，乃至上百倍！

看到的網友都覺得這種形式很新奇，之前沒有見過，和之前嚴肅采訪的方式比起來更接地氣……反正就是好評如潮！

大家甚至覺得采訪的記者謝華太有趣了，還把他被人群擠得東倒西歪頭發凌亂的樣子做成了表情包！

還有很多食客的片段也被廣為流傳，什么“沒有你我活不了啊南老板”的彪壯大漢，什么“只恨自己沒跟牛一樣長四個胃”的柔弱美麗小姐姐……

甚至燕京日報官方都沒怎么助力，#記者一日vlog#和#吃貨無罪#等話題就自發地登上了熱搜，相關討論者眾多。

當然了，最讓他們關心的還是vlog內容本身——

這家什么店啊，這么好吃嗎？惹得我都饞了！

哎這不是前兩天《舌尖》導演鐘鈺去過的店嗎？大美食家朱晉也去了！

哇，忽然有種奇妙的聯動感，惹得我也想去探店了！

感覺采訪的食客都很真實很有趣哎，好奇這家店到底好吃到了什么地步！

南枝直播間粉絲報道！某些酸黑說食客是群演、網友是水軍……現在總不能說燕京日報這種嚴肅媒體也被收買了吧？

咦？這種說法怎么很像當初直播間的我們？接下來已經快進到網友被打臉的環節，有趣！

啊啊啊啊視頻里有我！我也去南家小館了！真的超級推薦！我吃過最好吃的餐廳沒有之一！

兄弟你不是昨天說“就算是屎也要嘗嘗咸淡”那人嗎？這行動力可以啊！

……

連大部分質疑、痛罵南枝的酸黑，都在這真正的出圈大浪潮里選擇了閉麥。

就算間或能刷到寥寥幾個上躥下跳的酸酸語。

但那些無能狂吠，只會看得人發笑。

這下，再沒有人明目張膽地質疑南家小館的爆火和南枝的廚藝。

他們只能像陰溝里的老鼠，在背地里詛咒南枝趕緊翻車！

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南枝：嗯？

不好意思，翻車是翻不了一點。

此時的她，正在做一道清湯魚圓，也是今天上的新菜。

這道菜一經推出，就得到了許多喜愛吃魚的食客的喜愛和稱贊。

南枝從桶里撈起一條活魚，用刀背巧勁將它敲暈，隨后宰殺、剖開。

碩大菜刀拎在她手里，卻顯得舉重若輕。

將刀刃傾斜，從魚尾開始，一層層向前，每次只刮下薄薄的魚肉，以保證里面不會摻入半根魚刺。

之后將魚泥以刀背來回剁至變黏，力道必須很講究，太輕了不能讓魚泥的質地變得足夠均勻，太重了又容易讓砧板木屑混入魚肉。

等狀態差不多了，再加入水和鹽。

這里的加水也有門道，不同品種、生長年限的魚肉，加水的比例也不同，這點全靠廚師本人的手感，加水的多少會直接影響到魚圓的最終口感。

接著攪打魚泥，務必要讓更多的空氣打進魚泥里，等魚泥產生粘性和氣泡時，將它放置，等待發脹。

再加入豬油、姜末、蔥末、火腿末等調味，將魚泥擠成圓子，冷水入鍋，大火升溫。

整個煮制的過程隨時要以涼水調整溫度，以保證水面平靜而不沸騰，才不會讓細嫩的魚圓外老內生。

以南枝對掌灶的得心應手程度，自然不用時時刻刻都盯著鍋里。

她同時起了三口鍋，正在準備五道菜。

清湯魚圓僅是其中之一。

南枝每次轉回到清湯魚圓的鍋前，不是加涼水就是撇浮沫。