先不說口味，這道菜的賣相絕對不輸那些大廚師！

菜已經涼透了，魚也面做的，江瑩瑩只用筷子夾了一個魚尾巴，味道卻是出乎意料的好。

江瑩瑩豎起大拇指：“果然高手在民間。”

如果不是食材問題，這崔二叔的手藝可不比京北大飯店的廚師差！

崔二叔不好意思的笑了笑：“就是窮搗鼓。‘

江瑩瑩心里已經下了決定，但見只有崔建華一個人跟來，有些擔心：“我這邊的客人預計人數在三百人到五百人之間，至少也要五十桌的標準，你一個廚師肯定完不成。”

別說一個廚師，至少也要五名以上的主廚，另外還要十幾個配菜工才行。

想打下手的配菜人員，還有端盤子服務員之類的倒是不愁，她讓李蒙他們聯系一下，找上幾個干活利索的臨時工就能搞定。至于宴會場所，秀場舞臺的后方就有幾個大廳，完全可以擺得開。

當然做飯的話就得用大鍋臺，現在可沒有什么不允許室外點火一說，所以這些都好搞定。

崔建華下意識看了一眼小崔，沒敢開口。

小崔好歹也算是半個老員工了，立刻明白了江瑩瑩的意思，他推了一把崔二叔，然后笑道：“江總，我二叔還有幾個朋友都是干這行的，雖然做不出這么精致的菜，但也都有幾個拿手好菜！而且，他們都是做大席出來的，就講究一個快字，保證不會出什么岔子！”

江瑩瑩知道宴會這塊算是搞定了，她笑了：“那中午的宴會就由崔二叔負責，每桌要求十個菜兩份湯，今天先準備一下菜單，咱們時間緊，要盡快了！”