其實網上做罐頭的方法很多，大部分流程其實都大同小異，她做的是其中比較復雜的一種。

這也是因為古代沒有冰箱，罐頭做好之后無法低溫保鮮，她才用了多道工序來給器物消毒，給水果殺菌，就是為了最大限度的延長保質期。

她去買壇子的時候，也是特意挑的店里質量最好的，質地細密瓷實，最好能經得住忽冷忽熱而不炸裂。

幸好，壇子經得住了考驗，沒出什么問題，剩下的，就是交給時間了。其實今天買來的櫻桃，如果能夠去核之后再做更好，但是她有些心急，就沒有做那一步。

之所以買櫻桃而不是買杏子之類的，也是因為櫻桃不用削皮，節省時間。

反正不管有沒有皮和核，都不會影響實驗的結果，具體的操作流程，可以等成功之后再實驗推敲。

這么熱的天，如果半個月后打開，里面的櫻桃沒有變質，那就證明她成功了！

那天聽百果坊的伙計說，如今的有錢人家，就算是在冰窖里，把水果存上一個月也是頂天了。

時間如果再長，要么是腐爛變質，要么是被冰給凍壞，失去了果子原本應該有的鮮味。

但是如果做成罐頭就不一樣了，陳翠自己親自試過，只要流程不出問題，做成的罐頭起碼可以在常溫下放三個月。

時間再長她就沒有試了，一般不等到那時候就自己吃掉或者送人了。

別墅區的鄰居、家里的保姆、小區物業的管家，都曾經得到過陳翠饋贈的自制罐頭。

但是從理論上來說，成品罐頭放上一年半載應該是不成問題的。

哪怕保質期只有三個月，那時候水果產出的旺季也早已過去，反季節的水果罐頭絕對能大賣特賣。

這可不是木炭那種平價的日常用品，水果罐頭這種東西只有有錢人才消費的起，其中的利潤自然也非同一般。

想到這里，陳翠簡直連身上汗濕的衣服都不覺得黏糊了，而是喜滋滋的開始收拾廚房，給歲歲準備午飯。

等到小丫頭吃了飯，去睡午覺了，她這才換下身上都快濕透的衣服，好好的洗了一個澡。

晚上幾個孩子回來，陳翠跟他們說了今天做櫻桃罐頭的事。

在說這些的時候，她的情緒早已經平靜了下來，淡定的就似乎在說今天晚飯吃什么一般。

兩個小的還罷了，只是欣喜于可以嘗到新的吃食，但是長平卻從中嗅到了不同尋常的氣息。

“娘，您是打算……”長平試探的問道。

陳翠望著如今越發長進的長子，含笑點點頭。

母子兩個心照不宣的對視了一眼，就沒有再談論這個話題了。

現在說什么都是白搭，一切要等實驗結果出來再說。

長平明白母親的意思，他知道這次的罐頭制作不僅僅是為了家庭的飲食，更可能是一次致富的嘗試。

裝著櫻桃的壇子就放在廚房的角落里，每次陳翠經過的時候總會不自覺的瞄上一眼。

此后的日子，天越發的熱，晚上睡覺的時候，身上都蓋不住東西，最多只是拿被單遮一下肚子。

小丫頭怕熱，身上連被單也不肯蓋，陳翠要拿著蒲扇給她扇好長時間才能把她哄睡，一停下來她就不安的扭動，不大一會功夫就能把自己整出一頭汗。

陳翠用最細的麻布給歲歲做了一身短袖短