因為蔡花是張玉珍后來叫來的，所以一直在店里比較小心翼翼的，后來和店里的人熟悉了還好，可是周妤她接觸的少，于是又有點繃著了。

周妤看出來了，她特地先夸了一把蔡花：“我們蔡姐真是收銀的好料子，最近的賬單做的那叫一個簡潔易懂，我一下就算好了。”

蔡花聽了之后笑了笑，臉上的拘謹少了些。

張玉珍假裝吃醋道：“蔡姐算賬還是我教的呢，你怎么不夸我？”

周妤白了張玉珍一眼：“你那賬做的，鬼畫桃符一樣，我每次找數字都一頓找！”

大家聽了都笑了起來。

氣氛輕松了，周妤就讓陳圓圓把門給關上了，等大家都坐好，她才很嚴肅地說：“我準備把龍鳳樓，接著開。”

周妤這話一出來，大家都有點嚇到了，周妤要龍鳳樓的事情大家也一早就知道了，不過大家都沒往那方面想。

陳圓圓直接問：“小妤，就咱們幾個，那能行嗎？”

“最主要是咱們都沒有經營大酒樓的經驗啊！”鄧志高也跟著急了。

周妤哭笑不得，“要是你們有經驗還用得著來我這小店干活啊？”

鄧志高聽了之后也覺得自己說胡話，笑了笑之后說：“那也說不定呢！”

全場最淡定的只有張玉珍，她是一早就知道周妤的野心的，所以她提出了幾個關鍵性的問題：“那咱們應該怎么開？我們的菜品數量并不足以開大酒樓，員工肯定是要招人的，菜品定價和經營模式呢？裝修風格也沿襲嗎？”這幾個問題周妤之前就想過，不過張玉珍問出來的時候她的心里還是有點緊張感，她覺得張玉珍就像是班主任一樣。

周妤深吸一口氣說：“我是這樣想的，龍鳳樓的經營模式肯定不適合咱們，龍鳳樓之所以定價那么高也可以開那么好......”

“一是因為龍鳳樓開的時間長，大家都知道，很多人就信賴這樣的老店，愿意為它買單；二是龍鳳樓運氣好，現在的餐飲店尤其是這樣的酒樓還比較少，酒店反而比較多，所以大家的選擇少；三是因為龍鳳樓的地理位置好，身處商業中心，人流量本來就大。”

說到這里周妤內心都不得不感嘆一句，顧二伯那樣小氣吧啦的人能把店開得這么大掙這么多錢，還真是有這個命。

大家都聽得聚精會神，周妤繼續說：“換了個新老板，他們就不一定買賬了，我相信顧二伯也一定會把自己不開的消息傳出去的，這樣無疑就會流失很多老客戶，咱們就算依葫蘆畫瓢，也很容易就被拿起來比較，這樣對咱們的口碑不好。”

說到這里她鄭重了起來，“所以這個經營模式，咱們不僅要改，還要大改特改！咱們要做就做廣市最獨一無二，任何一個消費群體的需求都能滿足的店！”_k