蘇茉回到家后,把東西放好,又慣例的盤起了賬來。
今天陸長征帶了50元走,供銷社花了53.59元,打電話花了8.8元,黑市花了13.8元,一共就是126.19元。
今天賣蘋果賺了58元,所以現在還剩2009.44元。
還好,賬面縮水不大。
盤完賬,蘇茉又到廳屋,舀了幾大碗白面,又把她從知青點帶過來的玉米面拿出來,舀了兩碗混在一起,開始和面。
玉米面是之前大隊借的,在知青點吃了大半個月,也沒剩下多少了,估計也就三四斤左右。
玉米碴子和地瓜,她就直接留在知青點了,反正也沒剩多少。
面和好后,蘇茉把它蓋著,讓它醒一會兒。
接著,又從空間拿出一些米粉先泡上。然后又拿出一大把韭菜,幾個鮮嫩的白菜,幾條胡蘿卜,去井邊打了水,洗干凈。
洗好后,蘇茉想了想,又去西屋抓了一把蘑菇泡上。
她準備把今天買的2斤肉剁了,和著這些青菜,包一些包子。豬板油現在就不熬了,等大隊殺豬分肉的時候再熬。到時候大家都吃肉,她熬豬油再香,別人也不會說什么。
不然她家天天吃肉的,惹人嫉恨。
蒸包子就不同了,沒啥香味,一蒸好她就收進空間,想吃的時候,隨時都可以拿出來吃。既能每天吃上肉,又不招人惦記。
還可以隔三差五的給三位老人送幾個過去,她的異能雖然不能治療,但因為含著生機,催生的東西長期吃對人體是有好處的。
她空間里的青菜,還是在末世異能六階的時候催生的,里面含的生機更強。對陸伯鳴的身體來說,雖然沒法治愈,但舒緩一下緩解一點痛苦還是可以的。
老人家時日不多了,她盡量多替陸長征盡盡孝心,讓老人家最后的日子過好點。
蘇茉把肉剁碎后,覺得還是有點少,便又拿出一個午飯肉罐頭,把肉挖出來,切成小丁放好。
接著,蘇茉把洗好的韭菜切成小丁,裝進搪瓷面盆里,把胡蘿卜也切成丁備用。
蘇茉先在韭菜里加了她從末世帶來的食用細鹽,用筷子攪拌均勻,又加了點食用堿,這樣可以防止韭菜變色,攪勻之后,又加入適量的花生油,這樣可以防止韭菜里面的水分流失,而且韭菜的顏色也會更翠綠。
然后加入胡蘿卜丁,加入午餐肉丁。又抓了一大把泡好的粉條,切碎后倒了點醬油拌了一下后,倒進餡料里。
然后開始調味,先加入一勺食用鹽,適量的五香粉,少許的胡椒粉,再加入少許的白糖,適量的雞精,再加少許的耗油,還加了一點香油,用筷子充分的把它們攪拌均勻,把調料充分化開,這樣一大盆香噴噴的韭菜粉條肉丁餡就調好了。
雖然是菜多肉少,但在這個年代已經很好了。
餡料調好后,蘇茉又把醒著的面分了一部分出來,搓成長條,然后分成一個個小劑子,然后開始搟包子皮,包包子。
她包的包子都是皮薄餡大的,將近一搪瓷面盆的餡料,她也只包了五十多個包子,剛好放了兩個蒸籠。
蒸籠是之前新屋里早就備好的,一共有三個。
蘇茉起鍋燒水,把韭菜粉條肉餡的包子先上鍋蒸上。然后又繼續切白菜,把剁好的肉餡分了一半過來,按剛才的方式調餡,繼續包白菜肉末包子。
20分鐘后,韭菜包子也蒸好了,蘇茉把空間裝衣服的透明的收納箱空出來,用水沖洗后擦干,把韭菜包子從蒸籠里撿出來,放進收納箱里,收入空間。
蘇茉一天都沒怎么吃東西,也餓了,蒸好后自己就嘗了一個,特別好吃,特別香。
韭菜包子撿完后,蘇茉又把白菜肉末包子上鍋蒸,也是包了兩蒸籠。
不過,揉好的面也用完了,蘇茉又重新和面。醒面的功夫,又把蘑菇洗干凈剁碎,混著剩下的肉末和粉條,調了一個蘑菇粉條肉末餡。
也是包了兩抽屜的量,剩下一點面劑子,蘇茉直接收進空間,下次包的時候再用。
把白菜餡的包子撿起后,蘇茉又把蘑菇餡的上鍋蒸上。
包了三種餡料,一共150多個包子,白面估計得用了有五六斤,那剩下的兩三斤的玉米面是全用完了。